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Mesmo após mais de 130 anos, a fórmula original da Coca-Cola continua envolta em mistério, guardada a sete chaves e reforçada por estratégias de marketing que alimentam o fascínio global pela bebida
Poucas fórmulas são tão guardadas quanto a da Coca-cola. Criada há mais de 130 anos, a receita do famoso xarope usado na produção da bebida continua sendo um mistério. Mesmo com avanços científicos e tentativas de reprodução, a fórmula exata nunca foi revelada.
O começo de tudo
A história da Coca-cola começa com John Pemberton. Foi ele quem criou a primeira versão do xarope usado na bebida. Conta-se que ele revelou os detalhes da fórmula para somente quatro pessoas. Como ninguém sabe quem eram esses indivíduos, acredita-se que o segredo morreu com Pemberton em 1888.
Anos depois, Asa Candler comprou os direitos da receita. Fundador da The Coca-Cola Company, ele fez alterações em um dos ingredientes da fórmula original. Dessa forma, mesmo que alguém descobrisse a receita de Pemberton, já não teria o à versão verdadeira usada na empresa.
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Em 1919, Asa vendeu a empresa para Ernest Woodruff. Na ocasião, a receita foi colocada em um cofre de banco. Anos mais tarde, ela foi transferida para o museu Mundo da Coca-Cola, em Atlanta, onde permanece desde 2011.
Coca-Cola: Cofre, segredos e publicidade
O suspense em torno da fórmula virou parte da marca. Em 2011, a Coca-cola informou ao jornal The Guardian que apenas dois funcionários de alta confiança têm o ao cofre. Eles não podem viajar juntos e, caso um deles morra, o outro deve escolher um sucessor — com muito critério.
Com o tempo, ficou claro que essa história também é parte da publicidade da marca. Mesmo que alguém descubra a fórmula, uma réplica da bebida não poderia ser vendida legalmente. A mística, no entanto, ajuda a manter o interesse do público.
Ingredientes polêmicos
No início, a Coca-cola levava folhas de coca trituradas. Combinadas com cafeína, essas folhas davam um ar medicinal à bebida. Na época, a fórmula chegou a conter uma fração de cocaína. Em 1903, após reclamações, esse ingrediente foi retirado da composição.
Hoje, sabe-se que a bebida contém xarope de milho com frutose, cafeína e ácido fosfórico. Há ainda o chamado ingrediente 7X, cuja composição é desconhecida. Algumas teorias sugerem que baunilha, limão e lavanda também estariam presentes.
Variações e rótulos ocultos
Durante a Páscoa, em locais com maioria judaica, a Coca-cola muda sua fórmula. Isso porque o xarope de milho é proibido por algumas tradições religiosas nesse período. Nessas regiões, a empresa substitui o adoçante por sacarose.
Outro detalhe curioso é a forma como os ingredientes chegam às fábricas. Para manter o segredo, os pacotes são identificados apenas por números de 1 a 9, sem qualquer descrição. Assim, ninguém fora da empresa sabe exatamente o que está usando.
Tentativas de revelação da fórmula
Em 2011, o programa de rádio This American Life afirmou ter encontrado a receita original da Coca-cola. O documento, segundo eles, estava escrito à mão e havia sido publicado em um artigo de 1979 sobre a história da bebida.
Apesar da revelação, a própria Coca-cola negou a autenticidade da fórmula. Segundo a empresa, o segredo continua guardado com segurança e segue sendo um dos maiores mistérios da indústria de alimentos e bebidas.
Mesmo com a pressão do público e as investigações da imprensa, a receita da Coca-cola segue como um enigma. Guardada em um cofre e protegida por camadas de segurança e marketing, o segredo criado por John Pemberton permanece intacto mais de um século depois.
Com informações de Aventuras na História.
Os Americanos tem semprevuma formula ou molho secreto… em tudo, é uma espécie de tradição
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Informação falsa. A própria Pepsi havia utilizado a fórmula da coca em meados da década de 30, porém sofreu um processo de alto custo, sendo determinada a proibição judicial de plágio da fórmula completa. Sendo permitido apenas a utilização parcial, com identificação de sabor diferente da coca cola.